[案例] 田鲜配

观麦新闻 · 发表时间: 2017-06-09

 前言:当你抢先一步获得同行还没有使用或发现的技能与工具时,抓住这个机会,你就有可能拥有更强的竞争力

    荆门市田鲜配生鲜食品配送有限公司成立于2014年8月,目前主要从事市内大型企业、学校、行政事业单位等食堂的生鲜、调料、粮油、百货用品等的配送。目前拥有分拣车间400㎡,正在配送的客户有42家,月配送额150万元左右。

    田鲜配在刚开始做食材配送的时候,每天先由客服人员通过电话、微信等方式接收客户订单,并手工抄录在纸上,然后交由采购人员手工统计当日采购总量,货品采购回仓库后,分拣人员对照手工订单逐一进行分拣,同时在订单上做好标记。

    相信目前很多传统的食材配送企业用的方法和田鲜配一样,稍好一点的可能会选择借助Excel表格工具,进行数据统计与分析,但是前期接单的数据依然需要专门请人员手动录入电脑,后面的分拣环节,依然是看单分拣加手工标注。

    在这里面,这些工作人员需要进行大量的重复劳动,费力费时,效率极低。。

    田鲜配的李彬告诉我们:“这种接单和分拣方式使客服、采购、分拣的工作量增加,并且无法保障分拣的正确性,经常引起客户投诉。”

    鉴于在接单、采购、分拣存在的这一系列问题,田鲜配管理层在经过多方了解和斟酌后,决定引进专业化的软件来对公司业务进行管理。

    “因为在本地区并没有可以借鉴经验和实例的同行,甚至有些同行企业所运用的管理方法比我们公司更落后,更加促使我们公司加快引进SaaS系统的步伐。”李彬说道。

    来看看田鲜配使用观麦前后的变化:

    一、互联网升级,彻底告别手工抄单情况————微信&APP商城

    只要有能上网的手机、平板、笔记本等移动设备,无论身在何处,都可以随时登录微信或APP进行“自助下单”,接单平台自动回传客户订单数据到采购管理系统内。

    针对不熟悉上网的客户以及习惯传统电话下单的客户,观麦系统提供“手工录单”,接单人员只需输入对应蔬菜名称,系统自动带入搜索结果,全过程仅靠键盘操作即可完成。

    据统计,手工录单一个SKU平均耗时只需3秒,因此可以在客户来电报单时同步进行,电话结束,录单也就完成了。

    最后,对于大型餐饮食堂客户,单次下单的SKU数量庞大,靠平台自主下单和客服人员手工录单也会花费很多时间,鉴于此,我们特别设计了“一键导入”功能。

    餐厅采购方只需按照系统模板给出每日下单商品,配送商将表格导入系统内即可自动生成订单,10秒就能就能搞定半小时的工作量。

    二、按供应商汇总采购单————购汇总

    对于做多品类或全品类的食配服务商来说,每天来自几十上百家客户的订单商品种类多,如果仅靠人工统单,工作量很大不说,稍有不慎就容易统计出错,导致采购数量与实际采购数量不符。

    采购量过多将造成损耗浪费,采购量不足将进行复采,而这也无形提高了商品、时间和人力成本。观麦系统在这里直接将接单系统与采购管理系统做了无缝对接,每晚截单后,系统自动按照供应商进行采购量的汇总。

    值得一提的是,观麦在这里面还精心加入了对生鲜商品损耗的预估。举个例子:白菜买回来后,需要有分拣人员扒掉烂叶坏叶后才可进行装袋打包,所以时间采购量应该是要偏多一点的,那么应该加多少量上去呢?基本上所有的采购员全凭经验判断,因此很容易出现采购过多或不足的情况发生。

    有了这个功能之后,采购员只需在系统内设置好相应的损耗计算系数,系统在进行采购汇总的时候,会自动把损耗的部分一起算进去,采购员无需再做任何判断,这样可以最大程度保证采购量的准确。

    三、独创标签分拣法————智能分拣

    将传统A4分拣(摘果式分拣)+标签分拣(投筐式分拣)完美组合,可以满足不同的客户需求,分拣人员在进行分拣工作时,和电子秤相连的电脑自动打印分拣标签,标签分发完即表示分拣完成。

    这种方法带来的好处是,不用占据大型场所,不用耗费大量人力,直接拣完一单出库一单,不用担心出现漏拣单的情况,通常标签纸捡完也就意味商品分拣完,称重设备的数据还能体现在分拣标签纸上,根据商品出库的实际斤两,标签纸会自动换算称重计量,可减少斤两差异问题。

    李彬告诉我们:“目前,观麦系统已解决了我们公司迫切需要解决的订单、采购、分拣、配送等环节的问题,使用过程中也使相关业务流程更顺畅、准确。”同时,他也给我们提出了非常宝贵的意见和建议,在此非常感谢田鲜配对观麦的关注与支持。

    最后,当谈到生鲜配送管理系统对公司未来发展有何帮助时,李彬说:“在本地区同行业中,还没有其他使用这种专业生鲜配送软件的企业,这使得我们公司在本地拥有了其他同行企业所不具备的竞争力,就本地而言,田鲜配可以说已经做到了行业第一。未来,我们将在观麦系统的支持下,向周边城市及省内其他县市发展壮大,同时也希望观麦系统不断完善、创新,越来越符合客户企业的管理及发展需求。”




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